Ich muss euch was erzählen…….

Huhu zusammen,

ich möchte euch heute mal was erzählen.

Bin ja seit einigen Monaten nun auf dem „vegetarischen Trip“, auch wenn es manchen Familienmitgliedern (Göttergatte und Pupertierende, sorry ) nicht so gefällt. Dennoch, ich kaufe keine Wurst mehr ein und koche auch kein Fleisch mehr.

Ja ich muss zugeben das ich ab und an schon mal noch Fleisch gegessen habe, wenn wir eingeladen sind und die nicht wussten das ich nur noch vegetarisch essen will, oder wenn ich bei jemanden bin der par tu nicht verstehen will, dass man auch gut vegetarisch essen kann und das ich deshalb nicht an Mangelerscheinungen leide oder sogar sterben werde, ja solche gibt es auch. Dann esse ich eben aus Anstand ein wenig vom Fleisch mit und gut, dem lieben Frieden willen eben.  Aber Wurst, vermisse ich keine Sekunde, war aber vorher auch schon nicht so der Wurstesser und werde es auch nie mehr werden.

Leute aber manch mal nervt mich das schon. Ich erzähle das ich kein Fleisch mehr essen will, dann kommt als erstes: Was wie so den das? Fleisch ist gesund, so viel Gemüse kannst du nicht essen damit du die Nähstoffe aufnimmst die du über Fleisch zu dir nimmst. Da musst du einen Eimer voll Salat essen jede Mahlzeit, das schafft doch niemand, das ist voll einseitig.  Oh man manchmal habe ich es so satt, soll doch jeder essen was er will. Und wenn man sich mit einem Thema nicht auskennt, sollte man einfach nicht mitreden, das denke ich übrigens über alle anderen Themen auch!

Also an alle „Allesfresser“ ich esse nicht nur Salat und Karotten, nein ich habe noch keine Mangelerscheinungen, Zähne sind auch noch alle fest und Haar fallen auch nicht mehr aus wie zuvor. Ich bin also kerngesund! Ich werde nicht zum Hasen und unser Rasen ist immer noch im Garten, den weide ich nicht ab!

Ich erzähle den Fleischessern ja auch nicht jedes Mal wenn sie ein Schnitzel auf dem Teller haben, das es sich hier um Totes Tier handelt und zwar nicht um gestorbenes, sonder um umgebrachtes! Und wie viel Tierproteine/Stresshormone da drin sind und wie schlecht das für einen Menschen ist……Das musste jetzt mal raus, sorry.

Aber eigentlich wollte ich euch nicht von meinem Frust erzählen sondern vom Nebeneffekte die ich habe.

Schon immer war es mir wichtig vollwertig zu kochen, gute Zutaten zu haben und frisch, ja das habe ich schon immer gemacht.

Aber die vegetarische Zeit hat auch einiges andere bewirkt. Ich kaufe so gut wir nur noch regionale Produkte ein, man denkt eher darüber nach was man wo kauft. Ich achte darauf das es sich um Bio Produkte handelt und esse und koche noch viel bewusster. Und ich muss sagen, Fleisch ist ganz schön teuer, merke ich jetzt, obwohl die Bioprodukte auch nicht billig sind, spare ich mir Geld ein indem ich das Fleisch und die Wurstwaren weg lasse.

Aber den für mich positivsten Aspekt, ja etwas banal und eigentlich nicht wichtig, ganz nebenbei habe ich einige Kilos verloren. In den letzten Jahren quälte ich mich immer mal wieder mit Diäten rum, Weight watchers, Low carb und was noch so alles,  Kalorienzählen da und Verzicht hier, nur um festzustellen das ich danach wieder zunehme.

Na und jetzt habe ich ganz nebenbei abgenommen und fühle mich richtig fit dabei.  Ich kann mich richtig satt essen verzichte auf nichts, ich esse auch Schokolade, so ist es nicht. Aber eben das Fleisch und damit auch die fettigen Soßen, die gibt es für mich nicht so gut wie nicht mehr. Ich habe keinen Blähbauch mehr und das Magengrummeln das ich nach dem üppigen Essen hatte, das ist auch verschwunden.

Es ist eigentlich so einfach vegetarisch zu essen, es gibt so viele tolle Rezepte die ich ausprobiere, die ich vorher nie gemacht hätte.

Ich werde versuchen euch so viele tolle Rezepte zu posten wie es geht, auch wenn die Zeit knapp ist, ihr könnt gespannt sein.

Und wer weiß vielleicht werde ich ja sogar mal vegan ausprobieren 🙂 doch momentan esse ich einfach  noch zu gerne Käse und Eis.

Also ich wünsche Euch eine schöne gesunde Restwoche.

Liebe Grüße Patricia

Advertisements

4 Kommentare zu “Ich muss euch was erzählen…….

  1. Hallo Patricia,

    kann deinen Frust über das Unverständnis so manch eines Allesessers ziemlich gut verstehen. Dabei sollte man eigentlich meinen Vegetarier sein wäre mittlerweile in der Gesellschaft angekommen und Veganer seien die neuen Mangelerscheinungskandidaten.
    Davon abgesehen, jeder kann sich vegetarisch ernähren. Fleisch, genauso wie Fisch (gerade in Bezug auf Omega 3) sind für uns nicht essentiell. Denn beides beinhaltet keinen Nährstoff, den man nicht über eine vegetarische Ernährung sicherstellen könnte.Selbst über eine vegane Ernährung kann man seinen Nährstoffbedarf vollständig absichern (Vitamin B12 muss man halt supplementieren. Aber das gibt es in natürlicher Form ja sowieso nicht mehr).

    Finde es auf jeden Fall toll, dass du so viele positive Erfahrungen mit deiner Ernährungsumstellung gemacht hast. Und ich kann das aus eigener Erfahrung nur bestätigen, ich wähle meine Produkte heute auch bewusster als früher.

    Was Käse betrifft, finde ich beispielsweise Wilmsburger Scheiben ganz gut. Die sind so wie Gouda Käsescheiben. Der Käseschmelz von denen zum Überbacken ist auch ganz gut.
    Was Eis betrifft, so gibt es mittlerweile Eis auf Lupinen- sowie Sojabasis. Oder aber auch Sorbet ist eine gute Alternative :).

    Lg Cordula

  2. Hallo Patricia, wir haben uns gerade in der Thermomixgruppe getroffen, da bin ich Birds N Roses. Ich stöbere gerade ein bisschen in deinem Blog herum und wollte dir nur schnell erzählen, dass ich seit ca. 33 Jahren kein Fleisch mehr esse. Zwischendurch war ich mal fast vegan, seit ein paar Jahren sind wir Pescetarier, d.h. irgendwann haben wir wieder angefangen, Fisch zu essen. Mir geht es, trotz einer Krankheit, gut dabei. Ich hatte noch nie Probleme mit B 12 etc. und ich werde recht engmaschig überprüft. Ich finde es immer nur lustig, wenn Leute meinen, mir irgendetwas dazu erzählen zu müssen. Ich freue mich schon auf deine Rezepte. 😊👍
    Uli

    • Hallo Uli, vielen Dank ich freue mich sehr das du mich hier gefunden hast. Ja ich bin ja noch ein Frischling in Sachen Vegetarier 🙂 gegen dich. Aber ich liebe kochen und freue mich meine Rezepte uns sonstiges von meinem Leben mit allen teilen zu können. Dir wünsche ich alles Gute und hoffe das ich noch öffters von dir lese, vielleicht hast du ja auch mal Tips für mich.
      Liebe Grüße Patricia

Kommentar verfassen

Trage deine Daten unten ein oder klicke ein Icon um dich einzuloggen:

WordPress.com-Logo

Du kommentierst mit Deinem WordPress.com-Konto. Abmelden / Ändern )

Twitter-Bild

Du kommentierst mit Deinem Twitter-Konto. Abmelden / Ändern )

Facebook-Foto

Du kommentierst mit Deinem Facebook-Konto. Abmelden / Ändern )

Google+ Foto

Du kommentierst mit Deinem Google+-Konto. Abmelden / Ändern )

Verbinde mit %s