Kartoffelwaffeln mit Kräutersosse / Thermomix

Kartoffelwaffeln mit Kräutersosse

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Hier vorab schon mal das Video, wie ihr wisst versuche ich ab und an nun auch ein Video zum Rezept zu drehen, hoffe es gefällt Euch.

 

Kräutersosse:

Kräuter verschiedene z.B. Maggikraut, Petersilie, Basilikum, Bärlauch, Dill u.u.

200g Joghurt 10%

100g Doppelrahmfrischkäse

Salz, Pfeffer

Kräuter auf das laufende Messer Stufe 5 fallen lassen. Dann Joghurt und Frischkäse dazu und noch mal auf Stufe 5 vermischen, salzen,  Pfeffer rein und dann auf Stufe 10 pürieren, einige Sekunden.

Fertig!  Schmeckt übrigens auch sehr gut zum dippen von Gemüsestreifen 🙂

 

Zutaten für ca. 10 Waffeln:

200g mehlig kochende Kartoffeln

180g Mehl

1,5 Tl Backpulver

2 Eier

60g weiche Butter

250g Milch

Salz Pfeffer

 

Die Kartoffeln in Salzwasser ohne Schale in Stücke kochen und abkühlen lassen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und bei Stufe 5 / ca. 20 Sekunden verrühren.

Nun den Waffelteig im Waffeleisen ausbacken und warm mit der Kräutersosse servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit

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Liebe Grüße Patricia

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Ein Kommentar zu “Kartoffelwaffeln mit Kräutersosse / Thermomix

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