Kartoffelwaffeln mit Kräutersosse / Thermomix

Kartoffelwaffeln mit Kräutersosse

Hier vorab schon mal das Video, wie ihr wisst versuche ich ab und an nun auch ein Video zum Rezept zu drehen, hoffe es gefällt Euch.

 

Kräutersosse:

Kräuter verschiedene z.B. Maggikraut, Petersilie, Basilikum, Bärlauch, Dill u.u.

200g Joghurt 10%

100g Doppelrahmfrischkäse

Salz, Pfeffer

Kräuter auf das laufende Messer Stufe 5 fallen lassen. Dann Joghurt und Frischkäse dazu und noch mal auf Stufe 5 vermischen, salzen,  Pfeffer rein und dann auf Stufe 10 pürieren, einige Sekunden.

Fertig!  Schmeckt übrigens auch sehr gut zum dippen von Gemüsestreifen 🙂

 

Zutaten für ca. 10 Waffeln:

200g mehlig kochende Kartoffeln

180g Mehl

1,5 Tl Backpulver

2 Eier

60g weiche Butter

250g Milch

Salz Pfeffer

 

Die Kartoffeln in Salzwasser ohne Schale in Stücke kochen und abkühlen lassen.

Alle Zutaten in den Mixtopf geben und bei Stufe 5 / ca. 20 Sekunden verrühren.

Nun den Waffelteig im Waffeleisen ausbacken und warm mit der Kräutersosse servieren.

Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit

 

Liebe Grüße Patricia

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